Дієтичне харчування для діабетиків

Доброго дня! Хочу дізнатися про харчування у пансіонатах. У мами діабет, їй потрібна спеціальна дієта. Чи можуть підлаштувати меню під такі потреби? Як взагалі організоване харчування?

Так, у більшості пансіонатів є можливість індивідуального підходу до харчування. Зазвичай там працює дієтолог, який складає меню з урахуванням захворювань мешканців. Для діабетиків, людей з проблемами травлення, після інфарктів тощо роблять окреме меню. Важливо на етапі заселення надати всю інформацію про діагнози і харчові обмеження. Харчування зазвичай п'ятиразове, невеликими порціями, що дуже корисно для літніх людей.

У мого тата теж діабет другого типу. Коли він переїхав до пансіонату, я дуже переживала з приводу харчування. Але виявилося, що дієтолог розробив для нього окреме меню – без цукру, з низьким глікемічним індексом, але при цьому смачне та різноманітне. П'ять разів на день їжа подається за розкладом, що дуже важливо для контролю цукру. Готують зі свіжих продуктів, на очищеній воді. Тато навіть схуд трохи і показники цукру стабілізувалися. Медсестра контролює прийом ліків та вимірює рівень глюкози щодня. Про організацію дієтичного харчування я читала тут https://vash-dom.com.ua, там можна знайти детальну інформацію.